Herzlich Willkommen im ThŘringer Burgenland "Drei Gleichen"
Samstag, den 18.11.2017
Wandersleben MŘhlberg
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Die Ausstellung

Alles rund um die Bratwurst hat hier im Museum seinen Platz. Vom Schwein, der Schlachtung bis zu den Ger├Ąten und Maschinen zur Bratwurstherstellung reichen die Ausstellungsst├╝cke.

Der geschichtliche Kontext der urkundlichen Ersterw├Ąhnung der Th├╝ringer Bratwurst am 20. Januar 1404 im Arnst├Ądter Jungfrauenkloster ist auf einem Holzrelief dargestellt. Der Schweinestammbaum zeigt die Entwicklung dieses S├Ąugetiers vom Wildschwein zu den verschiedenen bratwursttauglichen Hausschweinrassen. Ebenso wird die Hausschlachtung dargestellt. Die technische Entwicklung der Wurstherstellung wird anhand von Ger├Ąten und Maschinen aus mehreren Jahrhunderten aufgezeigt. Von der Handarbeit bis zur industriellen Herstellung ist alles vertreten.

Die Bratwurst ist nicht einfach nur ein Lebensmittel sondern auch ein Objekt mit vielen kulturhistorischen Facetten. Ausstellungsobjekte und Schautafeln belegen anschaulich die Fakten. Die Nachbildung einer mittelalterlichen Klosterk├╝che sowie das Panorama der Th├╝ringer Kirmes und Probst Johann von Siebeleben beim Schreiben seiner historischen Rechnung ├╝ber D├Ąrme f├╝r Bratwurst k├Ânnen bestaunt werden.

Vorsicht ist geboten vor dem Hausvogel ÔÇ×BratwurststiebitzÔÇť. Seine Leibspeise ist die ber├╝hmte Th├╝ringer K├Âstlichkeit.

 
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